合味德植物抑菌剂食品中的应用

植物抑菌剂的食品中的应用
植物提取物由于其抗氧化和抑菌特性引起了研究人员的广泛兴趣.植物源抑菌剂在肉类和其他食品工业中可作为功能性成分,防止微生物生长,延长食品保质期.植物抑菌剂还可以提高包装膜的有效性,改善包装性能,减少环境浪费.本综述对植物提取物的抑菌和抗氧化的特性进行了评价,同时讨论了植物提取物在食品工业中的应用.


合味德食品级植物源性


复合抑菌剂由肉桂皮、决明子以及橘皮三种植物原材料的经过提取、分离、纯化后的活性物按比例复配而成。历经8年研发，获得32项**，通过严格第三方安全检测，食品级植物源性复合抑菌剂在功效上可**比拟传统防腐剂。致力于为食品、化妆品、饲料等行业提供**、健康、创新的抑菌防腐解决方案。


作用（功效） 保鲜防腐、抗氧化、增香除腥味。
适用范围 肉制品、豆制品、烘培类食品、调味品、酱料类、食用油脂、罐头类食品、水产制品、水果蔬菜、干货类、炒货类、五谷杂粮、饮料类、速食品类。
使用量 建议添加量0.05%
使用方法 产品为油溶性，需要增溶剂（根据实际需求而定）
技术支持 MIC实验,DPPH清除率实验
法律法规 符合国家法律法规和国标规定




植物源介绍


肉桂皮
肉桂功效成分为肉桂醛、肉桂酸、挥发油、多酚类和多糖类以及无机物等，对心血管系统、消化系统和*系统疾病有很好的疗效。肉桂醛对霉菌、杆菌、球菌等都有较好的抑菌效果，具备广谱抑菌性。


决明子


决明子功效成分为蒽醌类、酚类等。决明子中提取的蒽醌类物质具有广谱抑菌性，对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、青霉等都有较强的抑制效果。


橘皮


橘皮中含有橘皮挥发油、黄酮、生物碱、微量元素等对人体有益的活性物质。橘皮柠檬烯有较强的抑菌性。